3月1日，依据《浙江省农业农村厅关于实行钱塘江、瓯江、椒江、甬江、苕溪、运河、飞云江、鳌江等八大流域禁渔期制度的通告》，2025年浙江八大水系统一禁渔正式启动。其中，苕溪、京杭大运河干流实施全年禁渔，其他水系禁渔时间统一为3月1日0时至6月30日24时。

这也意味着接下来4个月，我们要和江鲜暂别。

2月28日，禁渔前最后一天，杭州杨公鱼市“最后一网江鲜”迎来超高人气。

记者 施雯 摄

老杭州心头好：

刀鱼土步鱼百元一斤

“这条大包头鱼，心脏还在扑扑直跳呢，我们这儿都是活鱼现杀，绝对新鲜！”

类似的吆喝声在市场内响起。

社区居民黄大伯是鱼市常客，几乎天天都来。

他一边挑选着鱼，一边分享自己的“江鲜赏味期”：“小鲈鱼一斤要70块，现在1.5两重的刀鱼一斤得120元，开渔后价格就会降下来，等开渔后再吃好了。”

刀鱼 记者 施雯 摄

黄大伯偏爱个头大些的刀鱼：“清蒸着吃，鲜得很。开春之后，能吃的江鲜蛮多的，鲻鱼、包头鱼、土步鱼、鲈鱼等等，市场上也有养殖的，但江鲜的味道，是养殖鱼远远比不上的，当然价格也要贵出许多。”

土步鱼在今天的鱼市里，起步价就达到了100元一斤。黄大伯对它也情有独钟：“这土步鱼的肉，吃起来和鳗鱼差不多。外面养殖的土步鱼，只要三四十块一斤，但我要吃野生的，味道完全不一样的。”

鲻鱼 土步鱼 记者 施雯 摄

孙女士正怀着宝宝，为了补充营养，每个星期都会来鱼市挑选江鲜。

今天赶上最后一网，她和小姐妹在渔民蒋师傅的摊位上，买下了最后一条花皮鲶鱼。这种鲶鱼模样酷似黑鱼，记者在鱼市逛了这么多年，也是头一回见。听老一辈人说，这可是过去产妇坐月子时滋补身体的绝佳食材。

鲶鱼一斤多重，在秤上扭来扭去。蒋师傅称完后报价66元，念及孙女士是老客户，便收了65元：“接下来4个月都吃不上江鲜啦，等开渔的时候，你孩子也该出生了，到时候想吃啥，微信跟我说，我给你留着。”

钱塘江渔船码头 记者 施雯 摄

当天鱼市最引人注目的，当属蒋师傅凌晨捕获的一条30多斤重的大鲢鱼，堪称“鱼王”。

这条大鱼售价20元一斤，算下来总价大概600元。它早就被预定，可提货的人一直没来，倒是引得不少人到摊位前像看稀罕物似的拍照。

全场“鱼王”大包头 记者 施雯 摄

杭州1300多位渔民，

开启4个月的休渔生活

“这条鲢鱼不算啥，年前我老公抓到一条70多斤的，我们家最大的盆都装不下，尾巴还露在外面呢。后来被烧江鲜的饭店买走了，光鱼头就能卖个七八百块。”鱼嫂熊大姐说。

上午9点，熊大姐的摊位上还有两条鲢鱼和三条鲻鱼尚未售出：“今天半夜12点，我老公还要去撒最后一网，打算明天一早再卖些。今早他上岸的时候，捕了大概四五十斤鱼，光两条大鲢鱼就有30多斤，还有小鲈鱼、肉鳎鱼、小汪刺这些，小的都卖得差不多了。”

江边停泊的渔船 记者 施雯 摄

根据杭州市的规定，钱塘江上的渔民年满65岁就要强制退休。

熊大姐的老公50多岁，夫妻二人一个负责捕鱼，一个负责卖鱼，这份辛苦的营生已经干了40年。这对夫妻的经历，也是杨公村大多数渔民的缩影：丈夫夜里潮水退去后出发捕鱼，至少六七个小时才能上岸；妻子则负责打理摊位，无论寒暑，夏天早晨5点、冬天早晨7点，都准时出摊。

守着摊位的渔嫂熊大姐 记者 施雯 摄

实际上，早在四五年前，杨公村的渔民就已回迁到七堡，家家户户都住进了新房，不少人也告别了在江上讨生活的日子。

熊大姐和丈夫依然捕鱼至今，“前两年回迁，家里三套房子装修花了不少钱，两套自己住，还有个小套出租能有些收入。我们俩都还在缴养老保险，要是不捕鱼，还真不知道能干啥。”

渔民上岸休渔 记者 施雯 摄

今日的鱼市，摊位只开了三分之一，大部分渔民在前一天就已收工休息。

钱塘江边的渔船码头，许多渔民大哥正返回船上收拾渔具，打算用电瓶车将渔具拖回家中或者市场。一些破旧渔网的零部件，直接当废品卖补贴家用。

也因此杨公鱼市门口的废品回收小哥当天生意火爆：他被上岸的渔民围得水泄不通，满满一三轮车的废旧渔网零部件被收走。

记者 施雯摄

从明天零时起，钱塘江流域将迎来第7个禁渔期。

记者从杭州市农业执法监督指导中心获悉，杭州市773艘渔船和1355位渔民，将开启为期4个月的休渔生活。今年，杭州市农业执法机构也将进一步整合禁渔工作与公安的生态警务中心工作，持续加大对非法捕捞行为的打击力度，共同守护钱塘江的渔业资源。

潮新闻·钱江晚报