蜂蜜百香果啵啵

百香果汁135克、木薯粉150克、糖25克、蜂蜜

1、百香果挖出果肉。

2、百香果+糖煮沸腾加入木薯粉搅匀关火，揉成面团，搓成一个个小珍珠。

3、水开后放入百香果珍珠，煮沸腾再继续煮5分钟，捞出过冷水。

4、百香果啵啵放入蜂蜜拌匀即可，还可以作为奶茶小料等一起搭着吃！

桃桃乌龙提拉米苏

蜜桃酱：水蜜桃2个、细砂糖40克，柠檬

提拉米苏：马斯卡彭250克，蛋黄3个、细砂糖15克；淡奶油250克，细砂糖10克，手指饼干，蜜桃乌龙茶

装饰：饼干20克，奶粉10克

1、蜜桃果肉切丁加糖腌制半小时，果皮加100克清水煮出颜色后捞出果皮，加柠檬汁和果肉，熬煮至浓稠放凉冷藏备用

2、马斯卡彭软化搅拌顺滑，蛋黄+细砂糖隔热水打发至变浅变浓稠，倒入马斯卡彭糊里拌匀

3、淡奶油打发至有纹路，倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀，装裱花袋备用

4、手指饼干快速沾一下蜜桃乌龙茶，容器中铺一层手指饼干+挤一层提拉米苏+一层蜜桃果酱+一层手指饼干+挤一层提拉米苏，抹平冰箱冷藏一夜

5、取出筛一层混合好的饼干碎，装饰一下即可！

抹茶奶酪小方

糯米粉160g、玉米淀粉20g、牛奶190g、细砂糖20g、黄油10g、抹茶粉8g

奶酪馅：抹茶粉6g、细砂糖2g、奶酪250g、蜜红豆适量

1、糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶，搅拌均匀，倒入容器内，大火蒸20分钟

2、奶油奶酪+细砂糖+抹茶粉，打发均匀，倒入适量蜜红豆，搅拌均匀，装入裱花袋，挤在保鲜膜上冷冻一个小时

3、糯米皮+黄油，搅拌揉捏均匀，倒入抹茶粉，揉捏均匀，把皮擀成长条状

把奶酪馅放在皮的中间，包住，最后切成均匀的小块即可

黄米凉糕

糯米粉160g、玉米淀粉20g、牛奶190g、细砂糖20g、黄油10g、抹茶粉8g

奶酪馅：抹茶粉6g、细砂糖2g、奶酪250g、蜜红豆适量

1、糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶，搅拌均匀，倒入容器内，大火蒸20分钟

2、奶油奶酪+细砂糖+抹茶粉，打发均匀，倒入适量蜜红豆，搅拌均匀，装入裱花袋，挤在保鲜膜上冷冻一个小时

3、糯米皮+黄油，搅拌揉捏均匀，倒入抹茶粉，揉捏均匀，把皮擀成长条状

把奶酪馅放在皮的中间，包住，最后切成均匀的小块即可

冰芋泥

芋头100g、紫薯20g、无糖酸奶一盒(一人量)

1、把芋头和紫薯上锅大火蒸15分钟左右蒸熟，然后放搅拌机里搅打成泥（加点牛奶和炼乳口感更好)

2、拿出一个合适的容器，然后铺一层芋泥，一层酸奶，依次叠加~

3、最后放冰箱里冷藏几个小时就可以了

草莓乳酪慕斯蛋糕

蛋糕底 饼干80g、黄油35g、蛋糕胚台、草莓200g、淡奶油200g、奶油奶酪200g、吉利丁片12g、牛奶50g、热牛奶50g、细砂糖35g、

1、饼干装袋，擀面杖碾碎，黄油融化后倒入，混合均匀。

2、倒入模具内压实，放入冰箱冷藏。

3、奶油奶酪室温融化，倒入细砂糖，搅匀备用

4、草莓、牛奶放入料理机，打成草莓奶昔，过筛加入奶酪中，搅匀。

5、淡奶油加细砂糖，打发至浓稠状态。倒入草莓奶酪糊中，搅拌均匀。

6、吉利丁片冷水泡软，沥干放入热牛奶中搅拌融化。倒入慕斯糊中搅拌均匀。

7、慕斯糊倒入模具中，草莓切成片，切成花朵形状。

8、放上草莓片，薄荷做叶子，放入冰箱冷藏4小时即可

椰汁西米糕

西米30g、椰浆170g、代糖35g、吉利丁2片(10g)、桂花少许、

1、西米开水下锅煮10分钟后，焖至完全没有白点

2、捞出西米加入冷水中，备用

3、吉利丁片冷水浸泡软化

4、椰浆煮至7成热，加入代糖，软化的吉利丁片，搅拌均匀

5、模具中加1勺西米，倒入椰浆，冰箱冷藏2小时，撒上烤熟的桂花了

自制炒酸奶

浓稠酸奶、水果、麦片、

酸奶倒入辅了保鲜膜的盘子上抹平，撒水果粒+麦片，送入冰箱冷冻4小时以上，取出切块即可。冰爽超好吃是不是巨简单呀，~快来试试吧~

椰子奶冻

浓缩椰浆200g、牛奶300g、淡奶油100g、细砂糖10g、炼乳20g(没有炼乳的话细砂糖25-35g）、吉利丁片10g、

1、吉利丁片冰水泡软。

2、牛奶、椰浆、淡奶油、炼乳、糖小火煮至糖融化，有点烫手关火（鲁或者煮至锅边冒小泡泡，无需沸腾)，加入泡软并拧干的吉利丁片搅拌至融化。

3、过筛1遍，倒入容器中冷藏4小时以上。