炖鸡心怎么炖 ？方法教给你，鲜香可口，味道还不错
2024-03-25 14:21:20 百科
挺好吃的土豆炖鸡心，红烧口味的，鲜香可口，味道还不错。
鸡心的口感非常不错，很有嚼头，并且带有鸡肉的香气，用来炖土豆非常不错。
不过鸡心本身的腥味比较重，所以做之前需要去腥，这样做出来的菜才好吃。
准备食材：
鸡心，土豆。
青红椒，小米辣，葱，蒜。
生抽酱油，胡椒粉，冰糖，调味料，八角、桂皮、香叶，水。
具体做法：
烧一锅开水，水开了放入料酒和鸡心焯水3分钟，焯水的时候记得撇浮沫，这样可以有效去腥。
土豆去皮之后切成滚刀块。
把配菜青红椒，葱，蒜，小米辣，切成段。
锅里放上油，放入冰糖炒出糖色。
把鸡心放进锅里上色。
放入配菜，翻炒出香味。
放上调味料，生抽酱油，胡椒粉，八角桂皮香叶，土豆，加水大火炖。
炖熟之后大火收汁，就可以出锅了。
土豆软烂入味，鸡心不腥还好吃。
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